Pãozinho Low Carb

Para quem ainda sente falta do pão, esta receita ajuda a passar bem as manhãs!

Ingredientes:

– 3 colheres de sopa de manteiga ou ghee ou óleo de coco;
– 3 ovos;
– 3 colheres de sopa de farinha de beringela ou amêndoas ou de caju ou de coco;
– 3 colheres de sopa de farinha de linhaça;
– 1 colher de café de Fermento ou bicarbonato de sódio;

Modo de preparar:

Derreter a manteiga no microondas e reservar;
Bater as claras em neve com 1 pitada de sal e reservar;
Juntar à manteiga derretida às 3 gemas de ovo e mexer bem e em seguida, acrescentar as farinhas, mexendo muito bem;
Adicionar as claras em neve delicamente, e por último, o fermento.
Untar um prato com um fio de azeite, despejar a mistura, e levar ao microondas por 2,5 minutos (o tempo varia consoante a potência do microondas).
Depois de pronto, levar para tostar. O pão fica muito fofinho e saboroso, podendo usar para tostas mistas, hamburgueres, paninis ou simplesmente comer com manteiga.

Esta receita rende 3 pães pequenos ou 2 grandes.

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