Lasanha de Courgette

Receita simples e eficaz. Podem fazer também sem queijo e tornar a receita 100% paleo, dependendo do ponto aonde estão nas vossas dietas: se é uma fase de transição ou já adaptados às mudanças. De qualquer maneira, é muita saborosa. Bom proveito!

Ingredientes:

– 5 courgettes (abobrinhas) pequenas ;
– 250gr de peito de peru desfiado, ou fiambre, ou presunto, ou carne picada refogada (bolonhesa);
– 250gr de queijo mussarela, ou flamengo, ou qualquer outro tipo de queijo fatiado;
– Molho de tomate;
– Sal marinho ou do himalaia a gosto;
– Azeite a gosto;

Modo de preparar:

Lavar bem as courgettes e cortar em rodelas . Temperar com sal e azeite a gosto. Grelhar numa frigideira anti-aderente.
Cobrir o fundo de uma forma pequena com molho de tomate, forrar com as rodelas de courgette, cobrir com o recheio que escolheu (presunto/frango desfiado/bolonhesa e queijo) e ir alternando as camadas. Levar ao forno para gratinar.

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